Um eine Weiterverbreitung der Erkrankung zu verhindern, sind folgende hygienische Maßnahmen vor allem in häuslicher Küche und Sanitärbereich notwendig, solange EHEC-Bakterien ausgeschieden werden:

• Sorgfältige Reinigung und Desinfektion der Hände mit einem geeigneten Händedesinfektionsmittel nach jedem Toilettengang. Es müssen eigene Handtücher zur Verfügung stehen.
• Laufende Desinfektion der Toilette und Oberflächen mit einem geeigneten Flächendesinfektionsmittel.
• Waschen der Leib- und Bettwäsche sowie der Handtücher bei mindestens 60 °C mit einem Vollwaschmittel. Bei nicht hitzebeständigen Wäschestücken Verwendung eines Wäschedesinfektionsmittels.
• Sachgerechte Entsorgung von Windeln und Desinfektion von Wickelauflagen mit einem geeigneten Flächendesinfektionsmittel.
• Sofern möglich, können im häuslichen Bereich beim Vorhandensein mehrerer Toiletten diese aufgeteilt werden, sowie erkrankte Personen von Haushaltskontaktpersonen getrennt werden.

Im eigenen Haushalt sollten Speisen möglichst nicht oder nur mit geeigneten Schutzmaßnahmen (gründliche Händereinigung und Desinfektion, Einmalhandschuhe, Einmalhandtücher) zubereitet werden.

Personen, die eventuell Kontakt mit dem Stuhl eines an EHEC Erkrankten hatten, sollen sich für die Dauer der Inkubationszeit von 10 Tagen die Hände nach jedem Toilettenbesuch und vor der Zubereitung von Mahlzeiten gründlich waschen, die Hände mit Einmal-Papierhandtücher abtrocknen und anschließend mit einem alkoholischen Händedesinfektionsmittel desinfizieren.